Radis cuits au jus d'orange sanguine

Par Le 27/04/2019 0

Dans Recettes

J'ai entendu dire que les radis arriveraient bientôt, alors voici une autre utilisation du radis que le traditionnel pain-beurre-radis.

Ingrédients : 1 botte de radis, 2cc de tamari (ou de vinaigre balsamique), 2cs de jus d'orange sanguine (ou jus d'orange classique, ou jus d'agrumes), 1cc de beurre, ciboulette ou persil, poivre.

1. laver les radis, couper les fanes (ne pas les jeter, c'est bon en soupe !)

2. couper les radis en 2 et les faire cuire à la vapeur

3. faire revenir à feu doux dans un peu de beurre

4. déglacer avec le tamari ou le vinaigre balsamique

5. ajouter juste après le jus d'orange sanguine, laisser réduire quelques instants

6. poivrer, parsemer de fines herbes, c'est prêt.

Radis

 

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