ingrédients :
une pâte feuilletée, les fânes d'une botte de carottes, 3 oeufs, 10 cl de lait de coco, 2 poignées de gruyère rapé, 75g de lardons, 200g de fromage frais au choix, curry, poivre, 1 gousse d'ail.
1. laver et préparer les fanes en enlevant les grosses tiges. cuire 10mn à la vapeur.
2. faire cuire les lardons, les déposer sur le fond de pâte
3. disposer les fanes cuites par dessus
4. fouetter les oeufs entier avec le fromage frais, le curry, le lait de coco, le poivre, l'ail haché, verser cette préparation sur la pâte.
5. ajouter le fromage rapé
6. mettre au four à 200° jusqu'à ce que ça soit gratiné à votre gout.
C'était parfait avec une salade comme celle-là dont j'ai oublié le nom :
